Vintage

1981年のワイン

1981年に生まれた方は、2026年に45歳になります。

その年の作柄

ボルドーは開花が順調で、7 月は冷涼、8 月と 9 月は暖かく乾いて熟しましたが、10 月前半の雨が果汁を薄めました。評論家のクリス・キサック氏は「スタイリッシュで古典的、中程度のボディと良い構造」と評し、1982 年のような熟度と密度は無いと記しています。2001 年の試飲では「しばらく前から飲み頃で、一部の評論家は多くが盛りを過ぎたとみる」とも述べています。

ピエモンテは「標準的な年。概して強く、繊細で上品。香りは細やか」と評されます。

ヴェネトのアマローネは、収穫した葡萄を 100 日から 120 日ほど陰干ししてから醸す赤です。ヴァルポリチェッラ保護協会は、長い樽熟成を経て「数十年にわたって発展できる」ワインだと記しています。

飲み頃

シャトー・パルメは、マルゴー村の格付け 3 級です。1981 年はキサック氏が 2001 年の時点で「しばらく前から飲み頃」と記した年で、45 年を経たいまは、果実より熟成香と余韻を味わう段階です。開けるなら早めに。料理は軽めのものが合います。

バルバレスコは「標準的」とされる年ですが、ネッビオーロは長命な品種です。45 年を経たバルバレスコは、色が煉瓦色に寄り、乾いた花や皮革のような香りが前に出ることが多い段階です。

アマローネは陰干しの葡萄から造る力強い赤で、数十年の熟成に耐えるとされます。1981 年の一本は、食後にゆっくり、少量ずつ。

いずれも瓶ごとの差があります。立てて澱を沈めてから開けてください。

出典: The Wine Doctor「Bordeaux 1981: Tasting in 2001」（https://www.thewinedoctor.com/tastingsformal/bordeaux1981.shtml）、K&L Wines「The Ultimate Guide to Italy's Wine Vintages」（https://onthetrail.klwines.com/on-the-trail-blog/italian-vintage-wine-guide）、Consorzio Tutela Vini Valpolicella「Amarone della Valpolicella DOCG」（https://www.consorziovalpolicella.it/en/?p=772）